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LAVADO DE MANOS Clave del Manipulador - Monografias.com- seguridad de los alimentos lavado de manos temperatura del agua ,Alrededor del 40% son el resultado de un lavado deficiente de manos del personal que manipula los alimentos y también por efecto de la contaminación cruzada. La transmisión a través de las manos es un factor crítico en la diseminación de bacteriasManual de Capacitación para Manipuladores de AlimentosContribución del Manejo higiénico de los Alimentos a la Salud Familiar y de la Población Salmonelosis cocido) se hará con el lavado de manos antes de tocar los alimentos o durante el proceso, así como con el Esta enfermedad, causada por varias correcto



Seguridad de los Alimentos

8 Lavado de Manos Use jabón y agua tibia. Frote las manos juntas para hacer espuma y friccione todas la áreas por 20 segundos. Use un cepillo restregador para limpiar debajo y alrededor de las uñas de los dedos. Enjuague bien bajo el agua tibia. Seque

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HIGIENE, PROTECCION Y CONSERVACION DE ALIMENTOS

importantes del hombre, en la selección de los alimentos como el planeamiento de las comidas influidas por la historia, la cultura y el ambiente, además de la disponibilidad y las preferencias personales, por tal motivo es indispensable la calidad de los

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PONGA LA SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS PRI- MERO!

4 Limpieza Personal y Practicas Higienicas TU eres la parte mas importante para la seguridad de los alimentos Una gran variedad de gérmenes existen naturalmente en el cuerpo: cabello, piel, uñas, ropa. Estos gérmenes pueden causar enfermedades. Por lo que

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Higiene y seguridad para la manipulación de alimentos

En primer lugar, a lo largo del capítulo se definen los conceptos de higiene y seguridad alimentaria, así como una explicación sobre qué es el Codex Alimentarius y la cadena alimen- taria.

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